テレワーカー のランチタイム、みんなどうしているの?

テレワーカー のランチ事情について、このような記事がありました。
準備時間は10分未満「在宅ワーク時の昼食、9割近くが自炊、理由は?」
(引用・ITmedia/アクアクララ調べによる)
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2106/28/news048.html
他にも「いつも気になっていた近所のお店のテイクアウトを楽しんでいます」「作り置きしてます」「冷凍のパスタや麺」「お昼はもっぱら手早くできる丼が多い」という話も聞きます。わりと自炊の方が多いんですね。皆さんのランチタイムはどんな感じですか?やはり、ランチタイムは午後のお仕事に向けての息抜きやパワーチャージの時間ですよね。デスクの前から離れて、キッチンやリビングに移動するだけでも、きっと気分転換になるはずです。統計からもそのようにしている人が多そうですね。

本当はお味噌汁も食べたい時は、味噌玉がおすすめ
『味噌玉』はご存知ですか?
冷凍やレトルトのメインに付け足すと、栄養バランスもさらによくなり、体も温まる一品です。お味噌をお椀いっぱい分の分量を丸めて、作り置きしておくというもの。手作りインスタント味噌汁といった感じです。作り方は、味噌に出汁になるもの、具を混ぜて、お湯を加えて混ぜると、お味噌汁になるのです。お味噌に具を混ぜて丸めた塊のことです。実は、この味噌玉。昔、武士や忍者が戦に持っていく『兵糧丸』がルーツだとか。味噌や蜂蜜、梅干し、コメなどお湯で溶かすだけで栄養たっぷりの丸めたものだったとか。効率よく、スピーディに栄養補給できる方法として考えられたんですよね!

味噌は夏バテ防止に効果的?

  • 味噌の塩分が、暑くて体から出た汗の塩分をおぎないます。
  •  エアコンなどで冷えた体をあたため、血流をよくします。
  •  水分摂取ができます。
  •  野菜を取り入れやすくなることで、食物繊維・ビタミン摂取を効率よくできます。
  •  暖かいものをお腹に入れると、腸内で交感神経が副交感神経といれかわり、
  •  リラックス効果が得られます。
  •  味噌に含まれる乳酸菌が、腸内の環境を整えてくれます。発酵食品を取り入れて、善玉菌 を増やすと免疫もアップ効果につながります。
  •  そしてなにより、ほっこりとした満足感が得られるはずです。

味噌玉の作り方は?

1.ボウルなど大きめの容器に味噌・顆粒出しをまんべんなく混ぜる。
2.フリーズドライのワカメや麩、豆腐、ネギ、高野豆腐などを混ぜあわせる。
3.大さじ1程度の分量を丸める、ラップで包む。
4.冷凍庫で保存する。

これで出来上がりです!

おすすめの味噌は?

味噌汁が作れる味噌ならどれでもOKです。出汁が配合されたものなら、さらに作りやすいかもしれません。”赤だし”と呼ばれるのは、豆で作られる八丁味噌(豆味噌)。味噌汁の味がはっきりしている赤味噌もおなじく大豆で作られた豆味噌です。京風雑煮(お味噌汁の色が白い)で知られる、白味噌は米で作られています。また、麦で作られる甘めで穏やかな味わいの麦味噌、白味噌と赤味噌を好みの割合で合わせてみたり(あわせ味噌)、お好みで使い分けるのも良いでしょう。お味噌と具、掛け合わせるとたくさんの種類の味噌玉ができますね!古く日本につたわる、ソウルフードの味噌汁は、全国各地にさまざまな製法でつくられています。こだわってみるのも楽しそうです。(引用;味噌健康健康づくり委員会・各地のみそ)https://miso.or.jp/museum/geo-miso

おすすめの具材は?

お料理のついでに取り分けておいた、下茹でした野菜はもちろん、素揚げした野菜はコクが出ておいしいですし、ベーコンやソーセージもボリュームが出ておすすめです。缶詰のコーンや乾物も、とろろ昆布や天かすも食感が楽しいですし、干えび、干し椎茸も出汁となって味わいが深まります。最近は、フリーズドライの野菜など、商品も出揃っているので、自炊をしない方にも簡単につくれます。また、味変するなら薬味にこだわってみるのも楽しいです。体を温めるネギやショウガ、夏ならシソやミョウガもおいしいですよね。七味や山椒、ごま油やすりごまも香りが豊かに変わっておいしいです。もしも、自炊される方は、煮物のついでに茹でた大根やブロッコリー、薄切りの豚肉、素揚げしたナスやカボチャなどを足すと、さらに美味しく、ボリュームもあって、栄養価の高い味噌玉に仕上がります。また、鰹節や砕いた煮干しをそのまま入れてもよいのです。香りもさらによくなります。野菜も加熱すれば冷凍可能なものもありますが、乾物など水分の少ない方が、傷みにくくて日持ちもするようです。冷蔵庫なら1から3日、冷凍で1週間くらいを目安にされると良いでしょう。

味噌玉用の便利グッズも!

例えば、分量を均等に簡単に測れたら手間が省けるのに、という方のために一人当たりの分量がすくえるような味噌玉スプーンというものも発売されています。これなら手も汚さず簡単に取り分けることができますね。
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当然、ランチ以外でも大活躍!

もちろん、お昼ご飯だけでなく、朝食や夕飯、ちょっと小腹が空いた夜食にも、もってこいです。時短になって、あると便利でおすすめです。自由な発想で作る味噌玉。次はどんなくみあわせで作ろうか、なんて想像するだけでも楽しいですよ!